ELABORACIÓN

• PREPARACIÓN DE LA CARNE ASADA En un molde, pon la carne, agrega el vinagre, ajo picado, orégano, comino y sazonar con sal y pimienta. Dejar reposando la carne por lo menos 1 hora en el refrigerador.
• Calentar un sartén o comal a fuego medio, y colocar un poco de aceite o manteca. Cuando el aceite ya esté caliente, agregar la carne y cocinar hasta que la carne esté lista.
• Calentar las tortillas a la hora de servir para preparar los tacos.
• Agregar un poco de cilantro, cebolla picada y salsa al gusto.

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PRESENTACIÒN

Los tacos se servirán en un plato de cartón (3 tacos por plato) y se acompañara con una ensalada de pepino.

INGREDIENTES

Tortilla de maíz.

Carne asada.

Cilantro

Cebolla

Limones

Aguacate

Chiles

Pepinos

Rábanos

COSTO APROXIMADO

Ingrediente

Costo por 1 kg

Costo total

Tortilla de maíz

$10

Carne asada

Cilantro

Cebolla

Limones

Aguacate

Chiles

Pepinos

Rábanos

VALORES NUTRIMENTALES

INGREDIENTE

VALOR NUTRIMENTAL

Tortilla de maíz.

(1 pequeña). Nos aporta:

Calorías: 11% grasa, 79% carbohidratos y 10% proteínas

Carne de res.

Hay 348 calorías en Carne de Res (1 taza, cocido, desmenuzado).

Desglose de Calorías: 63% grasa, 0% carbh, 37% prot.

Cilantro

Hay 0 calorías en Cilantro (1 ramita).

Desglose de Calorías: 17% grasa, 53% carbh, 31% prot

Cebolla

Hay 42 calorías en Cebollas (100 g).

Desglose de Calorías: 2% grasa, 92% carbh, 6% prot.

Limones

Hay 17 calorías en Limón (1).

Desglose de Calorías: 6% grasa, 84% carbh, 10% prot.

Aguacate (guacamole)

Hay 23 calorías en Guacamole (1 cucharada).

Desglose de Calorías: 75% grasa, 20% carbh, 5% prot.

Chiles

Hay 41 calorías en Salsa Roja (1 taza).

Desglose de Calorías: 7% grasa, 79% carbh, 14% prot.

Pepinos

Hay 16 calorías en Pepino (Pelado) (1 taza, picado).

Desglose de Calorías: 12% grasa, 72% carbh, 16% prot

Rábanos

Hay 7 calorías en Rábano (1 cucharada).

Desglose de Calorías: 12% grasa, 81% carbh, 7% prot.